Профессия шеф-повар

Ключевые навыки

умение работать в команде

подбор персонала

проведение инвентаризаций

контроль качества

обучение персонала

работа с поставщиками

технология производства

управление производством

санитарные правила и нормы

разработка меню

Таблица

Вся Россия

Москва

Санкт-Петербург

Екатеринбург

30 000 ₽ минимальная

43 000 ₽

56 000 ₽

69 000 ₽ средняя

82 000 ₽

95 000 ₽

108 000 ₽

121 000 ₽

134 000 ₽ максимальная

Шеф-повар — самая высокая должность на ресторанной кухне, именно он отвечает за всё, что с ней связано. Формирует кулинарную концепцию ресторана. Работа требует развитого эстетического вкуса, экспертных знаний, умения предугадывать ожидания гостей и тренды ресторанного мира.

Задачи и обязанности

Составлять меню;
Разрабатывать новые рецепты;
Рассчитывать себестоимость блюд;
Подбирать и обучать сотрудников;
Контролировать работу кухни;
Подбирать поставщиков продуктов;
Следить за соблюдением стандартов;
Решать конфликтные ситуации.

Подходящие вакансии для шеф-повара в Калининградской области

В корпоративную столовую на территории офиса SPAR требуются ПОВАРА ГОРЯЧЕГО / ХОЛОДНОГО ЦЕХА. Обязанности: Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами; Поддержание санитарных норм на рабочем месте; Умение вкусно и качественно готовить блюда; Требования: Опыт работы поваром; Умение работать…

ООО "ЕВРОРИТЕЙЛ"

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки разной сложности; Соблюдение технологии приготовления блюд; Порционирование (комплектация) блюд. Требования: Образование среднее специальное (профильное); Опыт работы поваром от 6 месяцев; Наличие медицинской книжки или готовность…

ООО Виктория Балтия

Мы - крупнейший ресторанный холдинг в Калининграде. На сегодняшний день у нас 19 успешных заведений; Сейчас мы ищем в свою команду поваров горячего цеха в наши рестораны; ВАМ ПРЕДСТОИТ: готовить разные блюда завтраков и основного меню в соответствии с ТТК; контролировать качество продуктов и соблюдать…

ООО Британника Проджект

Мы - крупнейший ресторанный холдинг в Калининграде. На сегодняшний день у нас 19 успешных заведений; Сейчас мы ищем в свою команду повара раздачи; ВАМ ПРЕДСТОИТ: готовить разные блюда из меню в соответствии с ТТК; контролировать качество продуктов и соблюдать нормы СанПин в работе; МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: работать…

ООО Британника Проджект

В НОВУЮ КОФЕЙНЮ 4012 В ЦЕНТРЕ ГОРОДА ИЩЕМ ПОВАРА ГОРЯЧЕГО ЦЕХА! РАССМОТРИМ КАНДИДАТОВ С МИНИМАЛЬНЫМ ОПЫТОМ РАБОТЫ! МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: стать частью классной команды, которая любит свое дело; обучаться и посещать мастер-классы от лучших шеф-поваров сети "Britannica Project" работать в гибком графике работы:…

ООО Британника Проджект

Приготовление римской и классической пиццы, от замеса до выпечки. Заготовки, чистота рабочего места; Соблюдение технологии приготовления блюд, норм закладки и хранения сырья, соблюдения санитарных требований и правил. Требования: Опыт работы; Специализация европейская кухня, пицца (классика, римская)…

Кафе "Веранда"

Кафе Веранда променад Зеленоградск требуется повар на постоянной основе для выходов на фриланс, не менее 4 раз в месяц. Обязанности: приготовление блюд меню по ТТК; поддержание чистоты рабочего места; соответствие ПВТР; Требования: Опыт работы в кафе и ресторанах не менее года; Опыт самостоятельной…

Кафе "Веранда"

Мы ищем в свою команду повара-супергероя и не менее крутых помощников ! Требования: Можно без опыта, всему научим. Преимущества: Cтaбильная рaботa; Удобный сменный график работы: Уникальная возможность зарабатывать на полную катушку: стабильный оклад плюс приятные бонусы от наших успешных продаж; Возможны…

Студенты

Бурый Андрей Викторович

Качественное приготовление блюд по имеющимся меню: а-ля карт, банкетному меню, меню комплексных обедов и ужинов, меню кофе-брейков; соблюдение стандартов и санитарных требований; Требования: ПОВАР-УНИВЕРСАЛ возможно без опыта работы; Условия: своевременная и гарантированная выплата заработной платы…

Индивидуальный предприниматель Кочетков Руслан Геннадьевич

Торговая сеть «SPAR-Калининград» — это крупнейшая торговая сеть региона. Требование к кандидату: Опыт работы приветствуется; (возможно обучение без опыта работы); Ваши задачи; Выпечка пиццы; Обслуживание покупателей; Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами; Соблюдение правил и норм…

ООО "ЕВРОРИТЕЙЛ"

Фабрика Люблинские продукты (Калининград) приглашает на работу (день). Обязанности: Приготовление салатов; Приготовление заготовок для салатов; Соблюдение правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований, правил личной гигиены; Контроль качества приготовленных блюд; Соблюдение…

ООО "ЕВРОРИТЕЙЛ"

Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам; Контролировать работу кухонных рабочих; Производить первичную обработку продуктов; Осуществлять раздачу готовой пищи; Требования: Среднее общее образование и профессиональное обучение; Условия: График работы 2/2; Выплата заработной…

Государственное бюджетное учреждение здравоохранения психиатрическая больница калининградской области №2

Приготовление мясных и рыбных полуфабрикатов. Требования: Опыт работы, умение работать в строгом соответствии с тех картами. Хорошие навыки при разделки мяса, курицы, рыбы. Соблюдение веса и формы штучной продукции. Условия: Комбинат питания. График 5/2, 6/1 по 8 или 10 или 12 часов. При работе вахтой…

Соло, ООО

В новое кафе, современного СПА-комплекса "Баден" в г. Светлогорск, требуются: Повара-универсалы; Требования: наличие опыта работы; среднее профессиональное или высшее образование; Условия: официальное трудоустройство; своевременная белая заработная плата (от 3 000 руб. До вычета налогов, за смену…

КИО

В горячий цех (приготовление комплексных обедов) в холодный цех (приготовление салатов и сэндвичей) Требования: Средне-специальное образование; Приветствуется наличие опыта работы поваром; Умение работать в команде; Знание правил и норм санитарной гигиены. Условия: Оформление по ТК; Полный соц. Пакет…

Производственное предприятие русский хлеб

В новое кафе, современного СПА-комплекса "Баден" в г. Светлогорск, требуются: Повар горячего цеха; Требования: наличие опыта работы; Условия: официальное трудоустройство, полный соц.пакет; своевременная белая заработная плата (от 3 000 руб. До вычета налогов, за смену + премия) сменный график 2/2 (возможно…

КИО

Открыт набор, заинтересованных на личностный рост кандидатов на вакансии; Поваров (универсалы, горячий цех, холодный цех, кондитерский цех, пиццевокеры) на постоянную работу в быстро развивающийся Калининградский холдинг. Месо работы: г. Светлогорск, кафе комплекса «Баден Аква Спа» Что предстоит делать:…

КИО

Вакансия компании: Ветви; В команду Гастробара Ветви требуются повара горячего цеха и холодного цеха. Что мы предлагаем: График работы 2/2 с 10:00 до 23:00; Оплат 2 раза в месяц 10-того числа з/п 25-того числа аванс; Питание и развоз на такси после смены за счет заведения. Обязанности: Приготовление…